如星的茶葉暮らし

サンクリ参加のお知らせ

4月22日のサンクリ35に通りました。告知が遅くなりましたが、コ-02aにてお待ちいたしております。

……が、なんとこの期に及んで如星本人は朝から職場に雪隠詰めで、一切会場に顔を出せないことが判明。年に数日もない休日出勤がよりによってこの日に当たるとは……orz 一応代理の売り子さんは確保できたので本をお届けはできるかと思いますが、コミケ以外のイベントでのんびり売り子をしつつ、来てくださる皆様と直接お会いしたり、まったり余所を見て回ろうと思っていたのに全てが泡と消えました。へ、凹む……！

なお新刊は「夏色透かす」完結編を予定。如星的ささらストーリーの結末をどうぞお楽しみに。

街の景観と生活の匂い

とある方の住むマンションでは、ベランダに鯉のぼりを出すのですら自治会の許可が要り、かつ大抵は景観を損ねるという理由で却下されるという話を聞いた。……ホント、ご冗談でしょう。同様の話で、都心の高層マンションじゃ同じく景観理由（と、高層階は事実上強風で不可能という面もあるが）で布団も干せないというけど、何を偉そうにというのが正直な感想。そもそも日本の建築のほとんどは周囲との調和をまるで考えておらず、建物一つとしてのデザインしかしてない癖に、それでいて周囲を含めた景観を語るとは……。それとも「ボクのデザインを汚すな」という例の建築家オナーヌから出てる話なんだろうか。「デザイナー」の建てた大学キャンパスを経験した如星はそんな辺りも勘ぐってしまうのだが。

フィレンツェやヴェネツィア等の歴史的古都を歩いてみても、数百年姿を変えていない石造りの街並みに普通に洗濯物が掛かっていたりする。それが「歴史的景観」を損ねているかというと全然そんなことは無く、むしろそんな古い建築物の群れが現役で人間の生活を支えているという「匂い」が漂い、古都ならではの風情を演出している。それはそんな生活臭部分以外の、例えば窓枠の色一つ、窓から覗くカーテン一つに到るまで周囲との調和を図っているからこそ、統一された雰囲気を壊さずに個々の差異というアクセントが楽しめるのだ。そんな周囲との調和努力をまったくせずに個々の建造物のデザイン性などを追うもんだから、その単一のデザインを鯉のぼりや洗濯物で「崩される」という発想になってしまうのだろう。なんつーか、発想の貧しさを感じるなぁ。

メイド・ツアーズ・マイルストーン

要するに誕生日なわけですが。別段感慨もないし、祝い事は週末だし、事も無く終了。

エマ8巻：実力派漫画の愉悦を久方ぶりに

エマ8巻読了。久しぶりのエマであると同時に、久しぶりに画力とストーリーテリングの双方が充実した漫画を読んだ気分に浸れた。相変わらずすらばしいなぁ。

コミックスだけで追っている自分にとっては本当に久しぶりだったので、普段あまり下の名前で呼ばれないあのキャラの名などすっかり忘れており、おかげで最初の2話は余計に楽しめてしまった──というか、最後の落としで泣きそうになる。本当はそこにはないはずの虚構の時間の重みをキッチリ感じさせてくれる物語だ。……それにしても、2話分の短編でもあそこまでキッチリと物語を作りこみ、最後に綺麗に円環となる構造を作れてしまう実力は流石である。ま、コミックス派ならば如星以外にも同じ「素敵な罠」を踏める忘却を済ませてる人はいると思うので、是非最初は無心に読んで欲しい。これはある程度作者が意図的に狙った構成だと思うのだけど、一部のコミックス案内では不粋にもネタばらしをしているモノもあるので注意。

また最後の方に載っていた「TIMES」は、もう森薫女史のショートショート描きとしての技量の真骨頂じゃないかと思う。新聞をキーワードに小話を重ねつつ、統一的な雰囲気を盛り上げていく群像劇の手法は見事だし、またその端々に作者のイギリス文化への傾倒がしっかりと土台となって滲み出ていて、全体の空気を更に深みのあるものにしている。そして最後のエピソードに敢えて既存のキャラを使わずに締める辺りに、超短編という枠内での物語やキャラ造詣に対する描き手の自信が表れてると思うのだ。いやー、これは完敗だなー。

や、冒頭で「久しぶりに」と掲げたけど、別に最近読んでる漫画のレベルが低いというわけじゃあない。ただ最近ちょっと萌え絵系の作品を読むのが多かったのと、俺の好きな実力派の鋼練やヴィンランドサーガにしても、ちょうど今物語のトランジションとなる巻だったりしたので、こういうピンで立つ面白さを感じてなかった気がするのですよ。

プレチェネッラ三昧

今宵は久方ぶりに横浜のトラットリア「プレチェネッラ」へ。またしても不意に思い立ってダメ元で当日に予約を聞いてみたら、入口付近の一席だけど用意できるとのこと。いや何、入口付近といっても客の出入りが激しいわけじゃない（基本的に各テーブル一回転しかしないんだし）、むしろキッチンやスタッフに近くて嬉しいぐらいなので、迷わず確保を依頼。先週のちょっと澄ましたフレンチの後だったので、トラットリアかビストロでモリモリと食う喜びを味わいたかったのだ:)

なお行き掛けに、既存店の手前道向かいにできるプレチェのピッツェリア＆アンティパスト専門店の仕上がり振りが目に入る。ちょうど今ピッツァ窯のタイル貼り中のようで、これらの石窯は職人の手仕事によって二つとない焼きの個性を持つ窯になる──なんて話を料理通信やサルトフィニート（笑）で読んだところだったので、ちょっと面白く眺めてしまった。

マグロの幼魚のタルタル 長芋のミルフィーユ仕立て

魚臭さが少なく、それでいてマグロの赤味らしい旨みがねっとりと。合わせが日本食材の長芋って辺りが面白い。また敷いてある冷たいトマトソースが粒度も荒くフレッシュでうまうま。

イイダコのソテー サフラン風味

品名は適当（苦笑）。イタリアンでイイダコと言うと、マリネした奴をぱくっと、というイメージがあったのだけど、これはしっかりと蛸々しいタコ。もっきゅもっきゅと旨い。ああ、俺最近サフラン好きだなぁ……。

ピッツァ：メッツァ・ノッテ

モッツァレラとルッコラとプチトマトのピッツァ。相変わらず旨い。というかいわゆる「ピザ食いの席」──キッチンに一番近く、ほんの僅かでも更に熱々が食える、とネタにされる席に座ってるのだから、食わぬわけには行くまい:) もちろん、熱々のところを瞬殺。

ウサギのコルツェッティ（スタンプ風の薄円形パスタ）

詳細名忘れた……。コルツェッティは木型のスタンプで挟み押して作る直径5-8cmぐらいのコイン型のパスタで、こいつにウサギの肉がわしゃっと入っている。またパスタ自体にバジルが挟み込んであり香り高い。ちょうど先日ベッカッチャで頂いたキジのラグーのピンチ（太麺）を思い出す、肉の旨さがばっちりな一皿。

白身魚（忘れた…）と二色のアスパラ

名前を忘れてしまったのだが肉厚な白身魚のソテーに、グリーンとホワイトの2つのぶっといアスパラがずごーんと据えてある。相方共々ホワイトアスパララヴでこの季節はドキドキしてしまうのだが、そこに青々しい旨味たっぷりのグリーンもついて二倍旨し。魚も旨かったのだが、これは先日ベッカッチャで食したドーバーソールのインパクトが強すぎ、魚自体はどうしてもそっちに軍配が。あれは素材が良すぎですぜ……。

甘茶豚のグリルと春野菜、乾燥そら豆のソース

実はプレチェでは、如星たちはよくウズラなど野鳥があればそれに流れ、馬や猪等があればそっちに流れと、普通に豚をわしっと食べた事があまりないのである。そこで今日はがっつり豚肉を食すためこいつを選択。……炭火の香りのついた豚は最高。そして一緒に出てくる春野菜たちの旨い事旨い事、菜の花や新筍がこんなに合うとはね。

いつもであればメインを食い終えた後、チーズとグラッパを延々楽しんでからドルチェに移るのだが……。本来醸造酒にはとことん弱い如星、今日は調子こいて食前酒に続いてプロセッコなどを飲んでしまい、かなり酔いが回ってしまっていたので泣く泣くパス。いや、もう何か「今宵は酒が旨い……（死亡フラグ）」とか呟きたくなるほどヴェルナッチャもプロセッコも旨かったんですもの！

ちなみにドルチェは「ピスタチオとダークチェリーのミルフィーユ」と「いちごタルト」。いずれも旨かったのだが、それとは別にちょっと驚いたのがミルフィーユに添えられていたジェラート。はっきりとリキュールの香りやアルコール分が漂っているのだが、それが何だかどうしても分からない。キルシェか、コアントローかと悩んだ挙句聞いてみたところ、「サントリーの営業さんが持ってきた新発売の謎リキュール」だそうで。カクテル向けだそうだが、ウチ（プレチェ）はカクテルとか出さないし……と思いつつシェフに渡したところ「ドルチェに試してみる」ということに相成ったとか。確かに甘いものには結構合いそうだ。帰宅後ぐぐってみたらこんな怪しい代物ではあったが……（笑）。